Kampotský bílý pepř je vyráběn z plně zralého červeného zrnka. Pravý bílý Kampotský pepř je unikátní svou krémovou barvou a sametově jemnou chutí a aroma s tóny mentolu. V ústech se Vám rozvine intenzivní kořeněná chuť čerstvých bylin, eukalyptu, citrusu a rozmarýnu. Lze jej použít na ryby, světlé omáčky a vývary, na zeleninu nebo třeba k sýrům, kde zvýrazní jejich chuť.
Pepř je ručně sbíraný, tříděný což je podmínkou pro označení Kampot pepper (PGI) - toto označení garantuje vysokou kvalitu danou certifikací a kontrolami. Zrníčka červeného pepře jsou přes noc namočena do pitné vody, tím se nasákne zralá měkká slupka a následující den lze zrníčka pepře oloupat od slupky. Semínko pepře beze slupky, to je vlastně podstata pravého bílého pepře. Zrníčka bílého pepře jsou pak několikrát myta a sušena na slunci.
| Kód | Kód: 131 |
|---|---|
| Jméno značky: | La Plantation |
| Kategorie: | Pepř bílý |